Soupe au chou

En ce moment il fait tellement froid que toutes les excuses sont bonnes pour faire de la soupe. Dans cette recette j'ai utilisé un reste de chou un peu raplapla

Ingrédients:

- 1/2 chou vert

- 1 oignon

- 4 carottes

- 2 pommes de terre

- 1.5l de bouillon de poule

- 3 tranches de lard petit déjeuner

1) Eplucher et hacher l'oignon. Le faire revenir dans un peu de matière grasse.

2) Nettoyer les feuilles de chou, les émincer et les mettre dans la casserole. Laisser suer quelques instants (ajouter un petit fond d'eau si ca attache)

3) Eplucher les carottes et les pommes de terre, les ajouter dans la casserole.

4) Verser le bouillon et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes

5 Pendant ce temps émincer le lard petit déjeuner et le faire dorer dans une poêle.

6) Mixer la soupe puis ajouter les morceaux de lard