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Crème anglaise

Par Nicole Michelin @recette360

creme anglaise

creme anglaise

Recette facile pour la Crème anglaise

INGRÉDIENTS

1 litre de lait
5 jaunes d’oeufs
1 gousse de vanille
125 g de sucre
PRÉPARATION

D’abord retirez les graines de votre gousse de vanille
Ensuite versez le lait dans une casserole puis ajoutez dessus les graines
Puis et sur feu doux portez votre lait à ébullition.
Dans un saladier fouettez vos jaunes d’oeufs avec le sucre pour les blanchir.
Après versez le mélange dan la casserole doucement en mélangeant avec un fouet.
Cherchez une autre casserole et versez dedans votre préparation.
Remplissez une poêle d’eau et mettez la sur feu doux puis posez en dessus la casserole.
Remuez de temps en temps avec une spatule, vérifiez avec une cuillère, une fois votre creme nappe arrêtez la cuisson.
Versez votre creme dans des verrines ou un plat comme vous voulez, laissez refroidir un moment puis placez au frigo pour au moins 3 heures.

régalez vous bien … Bon appétit !


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