Magazine Cuisine

Gâteau de pommes « clochard » aux amandes

Par Hubjo @conseilresto
gateau-w

Fiche technique : Gâteau de pommes

Pour : 6 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1 h Ingrédients
  • pommes clochard : 8
  • poudre d'amandes : 150 g
  • sucre : 150 g
  • beurre : 100 g

Préparation

Difficulté : 2 Stars (2 / 5)

Épluchez les pommes, évidez-les et coupez-les en rondelles fines et régulières.

Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle avec 70 g de sucre. Mettez les rondelles de pomme à cuire dans le caramel obtenu jusqu’à ce qu’elles soient molles mais ne cassent pas. Égouttez-les soigneusement sur du papier absorbant. Gardez le caramel dans la poêle.

Mélangez avec la poudre d’amandes le sucre et le beurre restants. Malaxez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte friable.

A l’aide d’un pinceau tartinez de caramel l’intérieur d’un moule à charlotte. Montez le gâteau en déposant une épaisse couche de pommes. Tassez bien, puis couvrez d’un carton rond de même diamètre que le moule. Posez un poids ou une boite de conserve dessus et placez au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum.

Au moment de servir, démoulez le gâteau sur un plat. Décorez d’amandes fraîches ou d’amandes mondées et de fils de caramel dur.

gateau-w


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Gâteau au fromage

    Gâteau fromage

    Je me cherchais une recette simple de gâteau au fromage et en fouillant sur le net, je suis tombé sur celle-ci que l'on retrouve chez, Les plats cuisinés de... Lire la suite

    Par  Izabelle
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Gâteau rapide aux pommes avec thermomix

    Gâteau rapide aux pommes avec thermomix. Une délicieux recette gâteau aux pommes, une recette facile et rapide a réaliser chez vous avec le... Lire la suite

    Par  Recette247
    CUISINE, RECETTES
  • Gâteau au chocolat moelleux avec thermomix

    Gâteau au chocolat moelleux avec thermomix. Voici une nouvelle recette de Gâteau au chocolat moelleux, facile et rapide a réaliser avec le thermomix. Ingrédient... Lire la suite

    Par  Recette247
    CUISINE, RECETTES
  • Gâteau au banane facile avec thermomix

    Gâteau au banane facile avec thermomix. Voici une recette de Gâteau au banane facile et rapide a préparer avec le thermomix chez vous. Ingrédients –... Lire la suite

    Par  Recette247
    CUISINE, RECETTES
  • Gâteau de Savoie facile au thermomix

    Gâteau de Savoie facile au thermomix. Voici une recette de Gâteau de Savoie, facile et rapide a préparer chez vous avec le thermomix. Ingrédients ( 6 Personnes... Lire la suite

    Par  Recette247
    CUISINE, RECETTES
  • Gâteau d'Automne sans lactose poire, crème de marron

    Gâteau d'Automne sans lactose poire, crème marron

    gâteau, # anniversaire, # sans lactose, # dairy free, # fête , # réception, # création, # automne, # saison, # slow food, # recette rapide, # chocolat... Lire la suite

    Par  Choucha
    CUISINE, RECETTES
  • Gâteau moelleux aux quetsches

    Gâteau moelleux quetsches

    un gâteau très moelleux pour utiliser les dernières quetsches de la saisonpeut aussi se réaliser avec d'autres fruits 600g de quetsches (à dénoyauter)90g de... Lire la suite

    Par  Brimbelle
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Hubjo 3590 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines