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Crème au chocolat

Par Nicole Michelin @recette360

creme au chocolat

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INGRÉDIENTS

1 litre de lait
150 g de sucre
1 tablette de chocolat  –  environ 200 g
25 cl de crème fraîche
4 jaunes d’oeufs
4 c.à.s de farine
2 c.à.s de maïzena
PRÉPARATION

Mélangez la farine et la maïzena dans un saladier puis ajoutez petit à petit 60 cl du lait et mélangez
Ensuite ajoutez la crème fraîche puis mélangez encore.
Ajoutez en dessus les jaunes d’oeufs et mélangez.
Dans une casserole versez la reste du lait soit 40 cl avec sucre et chocolat et faites chauffer afin que le chocolat soit fondu entièrement.
Ajoutez le mélange du saladier dans la casserole et mettez sur feu doux en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Versez dans des pots et laissez refroidir puis mettez-les au frigo.
régalez vous bien … Bon appétit !


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