Magazine Cuisine

Mes découvertes culinaire chez les grands chefs

Par Poupoule38
Mes découvertes culinaire chez les grands chefs

Coucou,

Aujourd'hui pas de recette, mais je vous présente le restaurant le Cottage de Clairefontaine à Chonas l'amballan. Nous avons fêté les 30ans de ma sœur dans cet établissement. Il est tenu par le chef Phillippe Girardons (Meilleur ouvrier de France et Bocuse d'or 2005). J'ai la chance que le copain de ma sœur soit le sur-le-champ, afro-américain.">sur-le-champ, afro-américain.">sous chef de monsieur Girardon.  (la classe non ?) Pour ceux repas ils nous avaient privatisé la salle Cannelle. Nous avons eu le droit en entrée a toutes la chose.">la chose.">un panelle d'amuse bouchées (désoler j'ai oublié les photos)

Pour l'entrée nous avons eu  une Terrine de canard et foie gras, salade aux aromates et condiments. Un vrai régale pour nos papilles. L'assiette était très bien présentée.

Mes découvertes culinaire chez les grands chefs

Pour le plat nous avons eu droit Cuisse de pintade fermière aux raisin ou raison.">raisin ou raison.">raisins sur canapé, Étuvée de jeunes légumes de Monsieur CHARDON. Là aussi une viande très goûteuse De plus ils sont venus dresser les plats devant nous.

Mes découvertes culinaire chez les grands chefs

Pour le dessert nous avions choisie un entremet aux fruits (Crémeux passion, bavaroise vanille bourbon et moelleux au citron jaune. Là aussi nos papilles ont explosé

Je vous recommande ce restaurant qui pour ces deux personnes.">deux personnes.">3 Etoiles reste un restaurant très abordable. Nous avons mangé pour 30€ par tête café inclus.Vous aurez des repas allant de 30 a 60€. Le personnel est très accueillent et à l'écoute.

Je vous recommande cece, par ex.: ce problème." style="border: 1px dashed rgb(255, 204, 51); font-weight: bold; padding: 1px; margin: 2px;" title=""> restaurant qui fait aussi hôtel.

Mes découvertes culinaire chez les grands chefs
Ma sœur avec Monsieur Girardon et son chéri Nicolas
Ma sœur avec Monsieur Girardon et son chéri Nicolas
Ma sœur avec Monsieur Girardon et son chéri Nicolas

Ma sœur avec Monsieur Girardon et son chéri Nicolas

Mes découvertes culinaire chez les grands chefs
Mes découvertes culinaire chez les grands chefs
Mes découvertes culinaire chez les grands chefs
→ Le Domaine de Clairefontaine | Hôtel et restaurant au sud de Lyon | Site officiel

→ Le Domaine de Clairefontaine | Hôtel et restaurant au sud de Lyon | Site officiel

Découvrez le Domaine de Clairefontaine, Hôtels et restaurants au sud de Lyon, près de Vienne en Isère

http://www.domaine-de-clairefontaine.fr/fr/index.php


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Poupoule38 3404 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines