Galettes bretonnes

Ingrédients: j’ai doublé les quantités (bah oui, j’ai plein de gourmands à la maison) :

• 120 g de sucre en poudre
• 200 g de beurre salé aux cristaux de sel de Guérande
• 2 jaunes d’œufs
• 280 g de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de rhum (facultatif)
• Dorure: 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à café d’eau

Préparation: