Bûche Noel fromage blanc framboises au thermomix

Bûche Noel fromage blanc framboises au thermomix. Je vous proposes pour les fêtes de Noël une recette de Bûche mascarpone fromage blanc framboises, simple a réaliser chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

Génoise

– 4 Oeufs
– 120 gramme Sucre
– 1 c. à café rase Sucre vanille
– 120 gramme Farine
– 1 pincées Sel

Préparation

– 125 gramme Mascarpone
– 250 gramme Fromage blanc
– Sucre glace, À doser selon les goûts

Framboise

– 1 paquet Framboise, Même surgelées

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Mettre le fouet,mettre dans le bol,introduire les oeufs ,le sucre vanillé ou extrait de vanille et programmer 6 mn à 37°C,vitesse 4.
A l’arrêt de la minuterie programmer de nouveau 6mn ,vitesse 4 sans chauffage, ouvrez le couvercle et verser la farine et le sel autour du fouet et programmer 4 secondes vitesse 3.
Retirer le fouet et finir de mélanger la pâte avec la spatule.
Cuire 25 min dans un moule silicone rectangulaire.
Pendant la cuisson de la génoise préparer à la main le mélange fromage blanc mascarpone sucre glace et napper le fond de la génoise en y apposant 4 rangées de framboises.
Rouler le tout. Et napper le dessus de la bûche de la même préparation en y mettant quelques framboises, quelques Petites meringues, y râper du chocolat.
Avec la même pâte vous pouvez en faire un biscuit roulé à la confiture, au Nutella, pour la décoration, laisser votre imagination vous guider.
Vous pouvez varier les fruits, langues, fraises, poires…..
Mettez votre Bûche au frais. Bonne dégustation.