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Cookies coco-cranberries

Par Coralie
Une petite gourmandise pour finir l'année 2016
Cookies coco-cranberries
pour 16 biscuits :
Faire fondre 100g de beurre et les mélanger à 60 g de sucre en poudre. Ajouter  oeuf entier, 180g de farine de noix de coco et 1/2 sachet de levure chimique et bien mélanger. Incorporer 100 g de cranberries.
Réserver la pâte 5 minutes au réfrigérateur puis préchauffer le four à 200°.
Confectionner 16 boules de pâte et les disposer sur une feuille de cuisson. Aplatir le dessus des boules puis enfourner pour 10-12 minutes de cuisson.
Bon réveillon de la St-Sylvestre et bon passage gourmand dans la nouvelle année !

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