Voici une recette de sauce que j’adore, elle mélange des poivrons, des lardons, des tomates, c’est un vrai délice, on s’en lèche les doigts…
Cette sauce est parfaite avec des pâtes mais aussi des boulettes de viande, du riz etc..
Cette recette est faite au robot thermomix tm31 mais on peut la réaliser dans une casserole sans problème.
Bon passons à la recette :
1) après avoir éplucher l’oignon et l’ail, les couper en 4 et les mettre dans le bol : 3 secondes, vitesse 5, racler les bords
2) ajouter l’huile et les lardons : 4mn 100° vitesse 2
3) ajouter les poivrons couper en carrés ainsi que les tomates coupées aussi en petits morceaux (de la même taille que les poivrons si possible), mettre un peu d’herbes de provence : 15 mn 100° vitesse 2
et voilà c’est prêt, si vous cuisez dans une casserole à coté les pâtes vous pouvez ajouter une louche d’eau de cuisson des pâtes…
Gouter, vous m’en direz des nouvelles.
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