Gemini Halles

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Une petite adresse bien sous tous rapports

Les Halles reprennent des couleurs. Après une longue période sombre, d’adresses glauques et de fréquentations douteuses, on prend à nouveau plaisir à retrouver ses grands espaces, ses petites ruelles piétonnes, et surtout des lieux qui jouent une proximité de qualité sans tomber dans le chic ostentatoire. Les nouveaux aménagements paraissent plus « humains » et parmi les nouvelles adresses de bouche, certaines valent le déplacement. Pirouette est toujours là malgré le départ de son chef Tomy Gousset, Ducasse est arrivé avec son Champeaux, ZAK pour le fun, AGL Les Halles, etc.

Antipasti verdure et Beignets de mozarrella

Les restaurants et autres trattorias plus ou moins vraies et fréquentables abondent, comme partout dans Paris. Parmi elles, Gemini sort son épingle du jeu. La « famili » possède déjà une enseigne dans le VIIème arrondissement, une autre à Saint-Ouen, et en ouvre très bientôt une autre rue Legendre (75017). Celle des Halles est proche de Châtelet. Elle présente bien vu de l’extérieur, et demeure sobre à l’intérieur sans le décorum transalpin traditionnel. Salle agréable, tables pas trop serrées, accueil plus que sympathique, service allègre, tous les ingrédients sont là pour passer un moment agréable. Clientèle bureau/business/jeunes cadres le midi, plus détendue le soir avec la bonne ambiance d’une salle un peu bruyante.

L’assiette s’en sort bien aussi et colle parfaitement au décor, au style du restaurant et à la clientèle visée. Les spécialités italiennes sont bien présentes, pizzas, pasta, insalata, tiramisu, rien ne manque à l’appel. Globalement soignées, sans génie mais sans arnaques, les produits sont frais malgré les classiques hors saisons de tous les italiens (tomates, aubergines, etc, en plein hiver), et la majorité des plats sont faits sur place.

Sympathiques Beignets de mozarrella ; copieuse et plaisante Assiette de Gemini avec divers légumes et mozzarella di bufala DOP, pizzas diverses et variées mais la Regina est tout à fait recommandable grâce à de bons produits et une cuisson impeccable. Petite déception avec les Linguine a la carbonara, par trop al dente et une sauce sans relief. Tiramisu classico… classique.

À noter des vins au verre de 5 € à 8,50 € dans une carte de vins italiens, et des prix doux dans l’ensemble pour un repas fort honnête.