Gâteau fondant à la confiture de figues

Bonjour!

Dimanche dernier, Monsieur et Adèle sont partis se promener avec le chien entre deux averses.

J'en ai profité pour leur faire un gâteau.

Je cherchais une recette qui aurait pu me permettre de finir un pot de confiture de figues.

J'ai trouvé l'idée chez MIAM MAMAN CUISINE. 

J'y ai apporté une modification, j'ai ajouté un sachet de levure et diminuer la quantité de sucre.

100g de beurre mou

70g de sucre  40g

70g de poudre d'amandes

3 oeufs

2 cas bombées de farine

5 cas de confiture de figues

1 sachet de levure

Préchauffer le four th 180°.

Mélanger le sucre avec le beurre jusqu'à blanchissement.

Ajouter les oeufs un à un.

Continuer avec la poudre d'amande, la farine, la levure.

Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Terminer par la confiture en mélangeant doucement afin de garder des traces de confiture.

Verser le tout dans un moule en silicone (rosace demarle).

Faire cuire th 180° durant 35mn.

A la sortie du four attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède ou froid!

Bon appétit!

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