Barres de céréales et chocolat au thermomix

Barres de céréales et chocolat au thermomix. Voici une recette énergétiques et bénéfiques, des Barres aux céréales et chocolat, facile et simple a préparer à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )

– 150 g Mélange de noix, (amandes, noisettes, noix, cajou)
– 200 g Dattes denoyautees
– 4 c. à soupe rases Noix de coco rapée
– 2 c. à soupe rases Miel
– 100 g Flocons d avoine
– 100 g Chocolat noir
– 500 g Eau pour faire fondre le chocolat

Préparation

Déposer le mélange de noix dans le

et concasser 5 sec/ vit 5. Il doit rester des morceaux. Réserver.

Sans laver le

, introduire les dattes et mixer 10 sec/vit 8, ramener la pâte au milieu avec la spatule et recommencer 5 sec/vit 8. Avec la spatule, décoller la pâte de dattes du fond du bol.

Ajouter, le mélange de noix, le miel, la noix de coco râpée et les flocons d’avoine. Mélanger 8sec/vit3.

Étaler cette mixture sur un sil-pat ou un plat en silicone ou un papier sulfurisé, bien compresser avec la paume de la main. (épaisseur 1,5 à 3 cm).

Laisser durcir 1 h au frigo, ensuite, compresser encore et donner la forme définitive (un rectangle) pour pouvoir plus tard couper des barres régulières.

A ce moment faire chauffer l’eau à 45 degrés dans le thermomix, casser le chocolat en plusieurs morceaux dans un saladier ou bol en inox. Recouvrir le chocolat d’eau chaude et laisser fondre 10 min (SANS REMUER). Vider l’eau et étaler le chocolat fondu sur la préparation.

Remettre au frigo pour 12h puis couper les barres et les conserver de préférence au frigo pour qu’elles gardent leur forme.