Toasts de saumon

• 150 gr de saumon
• 1 échalote, brins de persil
  
• jus de citron,tabasco
• cornichons
• gingembre
  

Otez la peau du saumon et coupez en dés,ajoutez une échalote hachée très fins mélanger avec le jus de citron,persil ,cornichon haché et gingembre,Assaisonnez avec une pointe de tabasco,sel poivre
Servez sur des toasts grillés