Grand Hôtel La Cloche

L’incontournable place to be de Dijon

Le plus ancien hôtel de Dijon trône depuis 1884 sur une des plus belles places de la ville. Inscrit aux Monuments Historiques (façades et toits), il fut et demeure la grande fierté des habitants. Il a connu toutes les célébrités, ou presque, des décennies passées, et se retrouve aujourd’hui flambant neuf après deux années de travaux, prêt à accueillir une nouvelle clientèle grâce à son classement en 5 étoiles. Sa façade impressionnante et unique, de jour comme éclairée de nuit, demeure une des plus belles qui se puissent voir.

Les travaux débutent à l’occasion de la vente d’un immeuble adjacent qui va être totalement relooké à l’intérieur pour devenir la caution moderne de l’hôtel et surtout multiplier son nombre de chambres, installer un spa, et profiter des travaux pour repenser les parties communes de l’hôtel, le lobby, le restaurant, le bar, qui se retrouvent ainsi à l’unisson de la partie nouvelle. Plusieurs suites sont ouvertes en réunissant d’anciennes chambres dont l’étonnante suite de 100 m2 au dernier étage.

L’esprit général devient ainsi un heureux mélange d’une approche contemporaine avec une décoration épurée mais sans excès et un héritage bien mis en valeur par une intégration réussie. Les différents décors jouent sur un design moderne marié avec de nombreuses références, dans les couloirs et les chambres à des œuvres du musée des Beaux-Arts de Dijon.

La Cloche (l’origine du nom, mentionné pour la première fois au XVIème siècle, demeure obscure) fait parti du groupe Accor dans la série MGallery by Sofitel. On y retrouve les codes de cette collection à l’écoute de tous les besoins actuels : grands lits, connexion totale, salle de bains ouvertes mais avec rideau privatif, écran géant plat HD, douche italienne, etc. sans oublier les indispensables spa (plus de 200 m2 sous les voûtes anciennes et en pierres de l’hôtel, (produits Carita et Vinesime) et salle de sports.

Ainsi, le Grand Hôtel La Cloche devient le rendez-vous chic, mais sans ostentation, des Dijonnais. A l’instar des clients, ils s’y retrouvent pour un déjeuner au restaurant Les Jardins by La Cloche (cf article restaurant) avec sa superbe baie vitrée sur les jardins, prendre un verre au bar vaste et clair le jour et à l’éclairage tamisé le soir venu, dans ses tons bleus et bruns, ouvert de 10 h à minuit, DJ soft & clear les vendredis et samedis soir, cocktails classiques et inspirés et petite restauration à choisir dans la carte Le Fooding. En prime, un fumoir pour les aficionados de bons cigares.
La clientèle « affaires » est visée avec la mise en place d’une salle de cinéma, unique en son genre, permettant des projections et des conférences au cours de séminaires.

Le pari est réussi et largement. Dès l’entrée dans le lobby vaste et lumineux, avec l’accueil parfait du desk, on s’y sent bien. Tout au long du séjour, l’amabilité et la disponibilité du personnel sera un des points forts de ce nouvel esprit insufflé avec talent par son directeur Antoine Munoz qui gère l’établissement depuis presque dix ans et un fidèle du groupe Accor. Il tient à maintenir les tarifs dans des proportions fort raisonnables pour un 5 étoiles, tournant autour de 180/200 € la nuitée. Un rapport qualité/prix excellent qui devrait maintenir Grand Hôtel La Cloche comme point d’ancrage pour toutes visites dans la région bourguignonne ou simplement dans la magnifique cité des Ducs de Bourgogne.