Gratin façon Tartiflette au St Nectaire

Gratin façon Tartiflette au St Nectaire

Des pommes de terre + les restes dans le réfrigérateur ... voilà une recette faite suivant mon inspiration

Pour 4 ou 5 parts :

4 grosses pommes de terre
4 tranches de jambon blanc
200 g de fromage St Nectaire
20 cl de crème fraîche 15%
10 cl de lait écrémé
un peu de margarine
3 ou 4 feuilles de laurier
du piment d'Espelette (ou du poivre)
pas de sel car le fromage et le jambon vont donner le goût salé

Couper le jambon en petits dés et le fromage en tranches.

Eplucher et laver les pommes de terre, les faire cuire dans une casserole d'eau avec les feuilles de laurier.
Après cuisson, égoutter les pommes de terre, les laisser tiédir puis les couper en fines rondelles.

Dans un petit récipient, mélanger la crème, le lait, l'espelette.

Dans un plat à gratin légèrement margariné, déposer les tranches de pommes de terre, verser la moitié de la crème, mettre les morceaux de jambon, verser le reste de la crème, recouvrir des morceaux de fromage.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 mn, le temps de réchauffer le tout et que le fromage soit coulant et un peu coloré.

Servir aussitôt.

Observation : Le cousin de la Tartiflette a été trèèèès apprécié !!!!

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