Biscuits digestive avec Thermomix

Biscuits digestive avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

• 150 g de farine complète
• 150 g de farine d’ avoine
• 130 g de beurre mou
• 70 g de sucre de canne
• 50 g de miel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• de 1 pincée de sel.

Préparation :

– Mettez le sucre dans le bol puis mixez 10 sec / turbo.

– Ajoutez le miel et chauffez 1 min à 37°C vitesse 1.

– Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol et mélangez 30 sec à la vitesse 6.

– Retirez la pâte et formez une boule, ensuite enveloppez dans un film en plastique, puis placez au réfrigérateur pendant 30 min.

– Sur une plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie ( 2 à 3 mm d’épaisseur), puis découpez des cercles avec un emporte pièce ou un verre, puis piquez avec un cure-dents pour décorer les biscuits.

– Déposez les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

– Cuire dans un four préchauffez à 180°C pendant 12 à 15 min , en surveillant la cuisson.

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