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Rouleaux de courgettes à la ricotta

Par Marianne Moi @lacuisinedemu

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Une recette italienne que j’ai réalisé avec des courgettes au lieu d’aubergines , à l’intérieur vous trouverez de la mozzarella , de la ricotta , un oignon du basilic , toute la douceur du sud , le tout recouvert d’une sauce tomate ,saupoudré de parmesan , un régal pour les papilles

😉
 

Rouleaux de courgettes à la ricotta

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Rouleaux de courgettes à la ricotta

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Les ingrédients :

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Pour 4 personnes

150 g de ricotta

2 courgettes

150 g de mozzarella

2 C. à Café de basilic

1/2 oignon

1 boite de tomates concassées

1 sachet de parmesan

La préparation:

Lavez les courgettes , conservez la peau et coupez-les en tranches fines dans la longueur, réservez .

Coupez la mozzarella,mixez-la , réservez .

coupez l’oignon  puis mixez-le ,réservez .

Faites chauffer une poêle , faites griller les tranches de courgettes 3 à 5 min recto-verso , réservez sur une assiette .

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Dans un saladier , versez la ricotta , ajoutez la mozzarella , le basilic, l’oignon , mélangez bien .

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Posez 1 C. à Café de cette préparation à l’extrémité de chaque tranche de courgette et roulez-les puis disposez-les dans un plat à gratin , renouvelez cette opération sur toutes les tranches de courgettes .

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Versez la tomate concassée par dessus , saupoudrez de parmesan .

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 25 min .

Servez accompagné d’une salade

Rouleaux de courgettes à la ricotta

Rouleaux de courgettes à la ricotta

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Rouleaux de courgettes à la ricotta

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