Cake aux légumes avec Thermomix

Cake aux légumes avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :

• 1 carotte
• 1 pomme de terre
• 1 courgette
• 1 tomate
• sel au goût
• 1 litre d’eau
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 15 cl de crème liquide
• 10 cl d’huile d’olive

Préparation :

– Mettez dans le bol tous les légumes épluchés, lavés et coupés en morceaux versez l’eau, le sel et réglez 30 min, 100 ° à la vitesse 1 antihoraire.

– Égouttez les légumes.

– Puis remettez les légumes égouttés dans le bol et mixez 5 sec à la vitesse 4. réservez de coté.

– Laissez le bol refroidir puis ajoutez les oeufs et le sel la farine et la levure l’huile et la créme et mélangez dans 20 sec à la vitesse 3.

– Ajoutez les légumes puis mélangez 1 min à la vitesse 3.

– Versez la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.

– Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min.

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