Brioche flocon ou fleur au Nutella

Assalam Aleykoum, Bonjour à tous !

La brioche qui a fait fureur pendant un certain temps sur le net!!

J'aime bien la forme de celle ci et bien garni de pâte à tartiner en plus.... Un régal!

A tester ABSOLUMENT, vos bambin vont adorer.

_ 500g de farine

_ 2 oeufs

_ 70g de sucre

_ 70g de beurre mou

_ 1 sachet de levure boulangére (style Dr Oetker, sachet vert)

_ 150 ml de lait tiéde

_ 1/2 càc de sel

Dans votre robot, mélangez la farine, le sucre et le sel, vitesse moyenne.

Ajoutez les oeufs puis votre lait tiéde préalablement dilué avec la levure.

Une fois le pâton formé , ajoutez les morceaux de beurre en 2, 3 fois! Bien l'incorporer et laissez pétir 10 min pour obtenir une pâte lisse, souple légèrement collante.

Couvrir, Mettre à pousser 1h30.

Dégazez, pétrir un peu votre pâte et coupez en 4 patons identiques (j'ai obtenue 900g de pâte donc j'ai fait des patons de 225g environ).

Les étalez en 4 disques identiques d'environ 25cm de diamétre (enfin on essaye le plus possible!!), placez un sur une plaque recouvert de papier sulfu et badigeonnez le 1er de nutella puis recouvrir d'un 2eme disque, badigeonnez-le puis recouvrir d'un 3 eme disque de pâte badigeonnez et recouvrir du dernier disque (ouf...)!

Au centre, faites une empreinte d'un rond à l'aide d'un verre puis faites 16 branches sans toucher le rond du centre.

Prendre 1 branche dans chaques mains, les tourner sur elle même 2 fois, rejoindre les extrémitées et souder les entre elles. Faire sur toute la brioche.

Laissez pousser 1h à couvert, puis badigeonner d'un jaune d'oeuf.

Cuire à 180°C 20-25 min (four préchauffé).

Laissez tiédir sur une grille!

Bon ap!! :)