Crème de chou-fleur avec Thermomix

Crème de chou-fleur avec Thermomix, recette d’un velouté facile et simple à réaliser pour un repas de soir.

Ingrédients :

• 1 chou-fleur
• 400 ml d’eau
• 400 ml de lait
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• une pincée de muscade moulue
• sel et poivre au goût.

Préparation :

– Commencez par nettoyez le chou-fleur , puis coupez le en morceaux.

– Dans le bol mettez la gousse d’ail et l’échalote puis mixez 3 sec à la vitesse 7.

– Versez l’eau, le lait et ajoutez les morceaux de chou-fleur, ensuite réglez 20 min à 100°C à la vitesse 1.

– A la sonnerie, ajoutez du sel, poivre et muscade, puis mixez pendant 30 sec à la vitesse 10, et 20 sec à la vitesse 8.

– Servez votre crème de chou-fleur chaude avec un morceau de pain.

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