Tortilla aux légumes Weight watchers

Tortilla aux légumes Weight watchers, une recette facile, simple et rapide à réaliser pour un déjeuner ou un repas de soir.

4 portions – 3 SP / 1 portion

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 pommes de terre
• 2 courgette
• 1 poivron
• 2 tomates
• 5 oeufs
• 2 cuillére à café d’huile d’olive
• basilic
• sel, poivre

Préparation:
– Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau, laissez refroidir puis coupez les en dés.
– Lavez, épépinez et coupez le poivron en dés. Lavez et coupez la courgette en lamelles.
– Faites revenir ces 2 légumes dans une casserole avec 2 cuillère à café d’huile d’olive pendant quelques minutes.
– Lavez et couper les tomates en morceaux.
– Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, salez, poivrez, ensuite ajoutez les légumes.
– Versez la préparation dans un plat et faites cuire au four préchauffez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

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