Ratatouille

                   
Ingrédients :

• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 1 boite de pulpe de tomate
• 1 tomate
• du thym , romarin, laurier
• huile d'olive

coupez tous les légumes en petits cubes

faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive
rajoutez les poivrons et l'aubergine : laissez mijoter pendant 10 mn à couvert

rajoutez les courgettes, un peu d'huile d'olive et du sel : laissez mijoter pendant 10 mn à couvert

puis mettre la pulpe de tomate, la tomate, le thym, le romarin, et le laurier : laissez mijotez pendant 20 mn à couvert

servir chaud