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Tartelettes aux fruits et crème pâtissière

Par Nicole Michelin @recette360

Tartelettes aux fruits creme patissiere

La recette faciles des tartelettes aux fruits et la crème pâtissière.

INGRÉDIENTS

1 pâte brisée
2 jaunes d’œufs
50 cl de lait
100 g sucre
50 g farine
1 gousse de vanille
PRÉPARATION

Faites chauffer votre four à 180°.
Étalez votre pâte brisée dans les moules à tartelettes puis piquez le fond des tartelettes avec une fourchette.
Mettez vos moules dans le four pour une durée de 20 minutes.
A la fin de cuisson, laissez-les refroidir.

Pour la crème pâtissière :
Mélangez le sucre avec les jaunes d’œufs soit avec un fouet ou batteur électrique afin que le mélange blanchisse.
En mélangeant, ajoutez d’abord la farine ensuite 25 cl du lait. Réservez votre mélange.
Faites chauffer les 25 cl du lait qui resntent dans une casserole avec la vanille sur feu moyen.
Ajoutez en dessus le mélange du saladier en fouettant avec le fouet – portez votre mélange à ébullition.
Versez votre crème dans les tartelettes puis en dessus mettez les morceaux de fruits – fraise – kiwi – framboises ou autres
Mettez vos tartelettes au fruits dans le réfrigérateur.
régalez vous bien … Bon appétit !


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