Le Moulin du Bistrot

Le bistrot

Une vraie cuisine de bistrot aux accents provençaux

L’ancienne grange du Moulin de la Chartreuse est devenue un superbe bistrot dans un décor à la fois atypique et chaleureux. Des pierres, du métal, du bois, de l’espace, des fleurs posées un peu partout dans des vases chinés, déjeuner dans la cour ombragée aux beaux jours, le lieu est une nouvelle réussite à l’actif de Bronzini. Ouvert en 2012, il est depuis ce temps le rendez-vous favori des gourmands des deux côtés du Rhône.

On y sert une vraie cuisine de bistrot sur des plats classiques fleurant bon les traditions régionales, avec une belle exigence sur l’origine des produits, et…une bonne huile d’olive que l’on retrouve tout au long du repas, tant dans les entrées froides que dans les plats chauds. Qui s’en plaindra ? Pour les habitués, chaque jour apporte un nouveau plat, une grillade du jour, et une nouvelle tarte. Ici, toutes les pâtisseries, du restaurant comme celles du salon de thé attenant, sont faites maison par un chef pâtissier à demeure. On peut même venir y prendre son petit-déjeuner à la fraîche du matin, sous la tonnelle.

En saison, la belle Tarte aux courgettes est riche, servie tiède comme il se doit, croustillante grâce à un sablé réussi, et généreuse. Les diverses salades et autres pousses d’herbes sont d’une fraîcheur agréable pour démarrer avec des assaisonnements bien dosés au bon goût d’huile d’olive.

Rable de lapin aux poireaux © Gourmets&Co

Le Râble de lapin aux poireaux et à l’huile d’olive est un plat typique de cette région, servi avec une compotée de pruneaux sur toast grillé. Parfait. Même si l’Agneau confit, servi en cocotte, est un peu sec par une trop longue cuisson, les petites pommes de terre et carottes sautées qui l’accompagnent suffisent à notre bonheur.
Desserts variés et soignés surtout sur le registre des tartes aux fruits et des glaces.

Carte des vins volontairement simple et abordable, bien ciblée sur des vins régionaux, et un bon choix de vins au verre autour de 5 €. Accueil chaleureux, service présent et souriant, prix doux, on comprend pourquoi ce bistrot est vite devenu, et demeure aujourd’hui, une des tables les plus agréables d’Avignon.