Riz de chou-fleur au curry Weight watchers

Riz de chou-fleur au curry Weight watchers, une recette légère facile et simple à réaliser pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Ingrédients – 2 portions – 1 SP / 1 portion –

• 1 gros chou-fleur
• 2 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de curry
• demi – cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de gingembre en poudre
• bouquet de persil
• sel et poivre au goût

Préparation :

– Nettoyez le chou-fleur, puis coupez en petits morceaux
– Placez les morceaux dans un mixeur, et mixez 5 sec, et voila votre riz de chou-fleur est prêt.
– Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ensuite ajoutez le riz de chou-fleur, mélangez et laissez cuire quelques minutes, sans ajouter d’eau.
– Au bout de 5 minutes, ajoutez le curry, le curcuma et le gingembre, le sel et poivre puis  mélangez bien et laissez cuire en remuant chaque 2 minutes.
– Servez votre riz de chou-fleur avec des boulettes de viandes à comptabiliser en plus.

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