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nid de pâques au chocolat

Par Omothermix @omothermix


Pour la génoise thermomix:
240G de farine
240G de sucre semoule
100G de beurre
6CàS de lait
5 oeufs
Sel
Pour le nappage au chocolat:
150G de chocolat
40G d'eau
10G de beurre
Pour la crème au beurre:
200G de beurre mou en morceaux
80G de sucre semoule
70G de chocolat fondu
1 oeuf
Pour la garniture:
Oeufs en chocolat
Oeufs liqueur

Recette thermomix par omothermix

Temps de préparation:
20 minutes

Temps de cuisson:
27 minutes

Ingrédients

Pour personne(s)


Pour la génoise thermomix:

240G de farine
240G de sucre semoule
100G de beurre
6CàS de lait
5 oeufs
Sel


Pour le nappage au chocolat: Pour la crème au beurre:

150G de chocolat
40G d'eau
10G de beurre

Pour la garniture:

200G de beurre mou en morceaux
80G de sucre semoule
70G de chocolat fondu
1 oeuf


Oeufs en chocolat
Oeufs liqueur

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment cuire une recette au thermomix de nid de pâques au chocolat?


Préchauffer le four sur 180°C.
Pour la génoise:

  1. Incorporer les blancs d'oeuf dans le bol du thermomix en faisant attention de bien séparer les jaunes après avoir casser les oeufs, que vous pouvez garder dans un récipient.
  2. Mettre 1 pincée de sel.
  3. Insérer le fouet dans le bol du thermomix et fouetter 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant doucement la vitesse pendant la première minute, petit à petit.
  4. Réserver les blancs dans un saladier.
  5. Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, le beurre fondu, le lait dans le bol du thermomix et mixer 30 secondes sur la vitesse 4.
  6. Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige.
  7. Beurrer légèrement le moule a savarin et verser la pâte dedans.
  8. Enfourner 25 minutes.
Pour le nappage au chocolat:
  1. Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 5.
  2. Ajouter l'eau et programmer 2 minutes sur 60°C à la vitesse 4.
  3. Ajouter le beurre et régler 20 secondes sur la vitesse 3.
  4. Réserver au frais.
Pour la crème au beurre:
  1. Mettre le sucre semoule dans le bol du thermomix et mixer 20 secondes sur le vitesse 10.
  2. Placer le fouet dans le bol du thermomix.
  3. Ajouter l'oeuf et le chocolat fondu et programmer 10 minutes sur la vitesse 3.
  4. Ajouter petit a petit le beurre mou coupé en morceaux.
  5. A la sonnerie, réserver dans un saladier.
Pour le montage du nid de Pâques:
  1. Couper la génoise en 2 dans le sens de la longueur afin d'obtenir 2 cercles.
  2. Tartiner 1 cercle de crème au beurre.
  3. Remettre le deuxième cercle par dessus.
  4. Mettre la nappage sur le dessus et le côté du nid de pâques (Vous pouvez vous aider d'une spatule en plastique).
  5. Mettre la crème au beurre dans une poche à douille avec un embout très fin, et décorer votre nid.
  6. Pour la garniture vous pouvez mettre des petits oeufs en chocolat et des oeufs liqueurs.

Conserver votre nid de Pâques thermomix au frais

Astuces:

Voir aussi nos autres recettes de gâteaux thermomix gourmands comme la génoise thermomix chocolat roulé nutella,

Goûtez une très bonne recette au thermomix de nid de pâques au chocolat au thermomix de Vorwerk

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Suggestions de recettes:

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