Voici la recette pour faire de la confiture de rhubarbe avec thermomix, si vous ne le savez pas, la rhubarbe est très riche en vitamine C (12 mg/100 g), elle a ainsi des propriétés toniques et antianémiques, elle est très laxative grâce à sa richesse en fibres. La rhubarbe apporte des minéraux en grande quantité comme le potassium et le phosphore.
Ingrédients:
- 500 g de rhubarbe
- 400 g de sucre pour confiture.
- 2 sachets de sucre vanillé.
Préparation:
Rincez la rhubarbe, coupez-la en morceaux et ôtez les fils.
Mettez les morceaux de rhubarbe, le sucre et le surce vanillé dans le bol, puis mixez 10 sec / vit 6.
Programmez ensuite 20 min au Varoma vitesse 1.
Versez dans des pots et laissez refroidir.
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