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Tarte aux amandes avec thermomix

Par Nicole Michelin @recette360

Tarte aux amandes thermomix

Comment faire une Tarte aux amandes avec thermomix ? une délicieuse tarte pour votre goûter, à servir avec un jus ou une tasse du thé.
A noter que c’est une recette entièrement avec le thermomix que ce soit tm5 ou tm31.
N’hésitez pas à déguster cette délicieuse tarte facile à préparer avec cette recette.

Recette facile du Tarte aux amandes – thermomix

INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

175 g de farine
70 g de beurre
30 g de sucre
1 jaune d’oeuf
sel

Préparation amandes :

250 g d’amandes
70 g de sucre
5 oeufs
1 citron
35 g d’amandes affilées
PRÉPARATION

tarte aux amandes thermomix

Faites d’abord chauffer votre four à 180°. faites le jus et zeste du citron.
Ensuite mettez la farine, beurre, sucre, oeuf et une pincée de sel et mixez pendant 20 secondes à vitesse 6.
Beurrez votre moule puis étalez dedans votre pâte, piquez le fond avec une fourchette.

Lavez votre bol du thermomix, séparez les jaunes des blancs d’oeufs puis insérez le fouet dans le bol.
Mettez les jaunes d’oeufs dans le bol avec 35 g de sucre puis mixez 5 minutes à vitesse 4…réservez les blancs en neige.

Lavez votre bol et retirez le fouet, mettez vos amandes dedans puis mixez 12 secondes à vitesse 6 pour faire une poudre d’amande…réservez.
Mettez les jaunes d’oeufs avec 35 g de sucre dans le bol puis mixez 20 secondes à vitesse 4.
Ajoutez en dessus la poudre d’amande, liqueur d’amande, jus de citron, zeste du citron puis mixez 25 secondes à vitesse 4.

Ensuite ajoutez les blancs en neige, mélangez le tout,  – faites une couche sur la pâte avec coulis de fruit rouge  si vous souhaitez – et remplissez le moule avec votre préparation – en dessus de la pâte.
Saupoudrez avec les amandes effilées puis mettez votre moule au four pour une cuisson de 35 minutes.

régalez vous bien … Bon appétit !


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