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Churros avec thermomix

Par Nicole Michelin @recette360

Churros avec thermomix

Comment faire des Churros avec thermomix ?
Les churros sont des pâtisseries espagnoles. Ils se présentent sous la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti »
ou d’un beignet allongé que l’on sucre selon le goût. On en vend souvent dans les foires, dans des chocolateries (qui sont rares) ou dans les churrerias.
À Séville, on les appelle des calentitos ou masa frita, à Jaén des tallos et à Grenade, des tejeringos.
Tous ces termes régionaux ont fini par être supplantés par le terme churro.
En Espagne, il est habituel de prendre un petit déjeuner composé d’un chocolat chaud bien épais accompagné de churros ou de churros baignés dans du chocolat chaud – source

Recette facile des Churros – thermomix

INGRÉDIENTS

350 g de farine
60 cl d’eau
1 c.à.s d’huile
1/2 c.à.c de sucre
1/2 c.à.c de sel

PRÉPARATION

churros avec thermomix

Versez d’abord l’eau dans le bol de votre thermomix et ajoutez l’huile, le sucre, le sel et programmez pour 6 minutes – Varoma – vitesse 1.
Ajoutez ensuite la farine et mixez pendant 15 secondes à vitesse 6.
Puis versez votre pâte dans un saladier et laissez refroidir.
Après remplissez votre appareil de churros – ou une poche à douille – avec votre pâte puis faites des bandes de pâte de 8 à 10 cm de long.
Faites chauffer l’huile de friture à 180° ensuite posez-y vos bandes et laissez dorer quelques minutes.
Après chaque cuisson Retirez vos churros puis laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Enfin poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes comme vous pouvez les servir avec une crème au chocolat.

régalez vous bien … Bon appétit !


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