Magazine Cuisine

Gâteau « un peu forêt noire » au thermomix (ou pas)

Par Couleurdevie

Je vous propose une recette simple de gâteau au chocolat qui change un peu ! J’ai particulièrement apprécié les différentes textures crousti-fondantes, et les parfums de griottes, amandes et kirsch sont vraiment délicieux…. »un peu forêt noire » surtout servi avec une crème mascapone à la vanille ! Réalisé dans le Thermomix, mais vous pouvez très bien le réaliser à la main ou dans votre robot préféré !

Gâteau « un peu forêt noire » au thermomix (ou pas) Gâteau « un peu forêt noire » au thermomix (ou pas) Gâteau « un peu forêt noire » au thermomix (ou pas)

Le gâteau

  • 150 g de beurre demi-sel mou

  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

  • 80 g de sucre en poudre

  • 1 c. à café de sucre vanillé maison

  • 50 g d’amandes en poudre

  • 3 œufs

  • 300 g de griottes surgelées (pour moi en bocal bien égouttées)

Le crumble

  • 30 g de cacao en poudre non sucré

  • 75 g de beurre doux,  mou

  • 50 g de sucre en poudre

  • 200 g d’amandes en poudre

  • 1 c. à café de kirsch (facultatif)

Le gâteau : préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule rectangulaire 30 x 20 cm environ ou rond, puis réserver.

Mettre le chocolat dans le bol du thermomix et faire fondre 5 min/55°C/vit. 1.  Ajouter le beurre, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la poudre d’amande et les œufs, puis mélanger 30 sec/vit. 4. Transvaser dans le moule préparé. Répartir les griottes encore congelées sur toute la surface de la pâte, puis enfourner et cuire 10 minutes à 180°C. Pendant ce temps, nettoyer le bol et préparer le crumble.

Le crumble : Mettre le cacao en poudre, le beurre, le sucre en poudre, la poudre d’amandes et le kirsch dans le bol, puis mélanger 15 sec./vit. 4. Répartir le crumble sur toute la surface du gâteau à peine sorti du four. Baisser la température à 160°C, enfourner et cuire à nouveau 25 minutes. Déguster un peu tiède, accompagné par exemple d’une crème mascarpone vanillée ou d’une boule de glace.


Classé dans:gâteaux et tartes, thermomix

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Couleurdevie 1605 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines