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Cake aux abricots avec Thermomix

Par Sabine91

Voici la recette du cake aux abricots, un délicieux cake bien moelleux, facile et simple à réaliser avec votre thermomix pour un goûter.

Ingrédients :
  • zeste de 1 citron
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 70 g yaourt nature
  • 10 abricots
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Commencez par éplucher les abricots puis les couper en morceaux.
Mettez dans le bol le sucre et le zeste de citron puis mixez 10 sec à la vitesse 9.
mettez le beurre puis mélangez 1 min à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez les oeufs puis mélangez 40 sec à la vitesse 4.
Maintenant ajoutez la farine, la levure et le yaourt puis mélangez 1 min à la vitesse 4.
Ajoutez les abricots coupés en morceaux puis mélangez 20 sec à la vitesse 3 sens inverse.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant 40 minutes.

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