Gaspacho Weight watchers

Découvrez la recette du Gaspacho Weight watchers, une soupe froide composée de légumes , facile et simple à réaliser pour un repas d’été.

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 Smartpoints / personne –

• 5 grosses tomates
• 1 concombre
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail hachées
• 4 cuillères à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc

Préparation :

Commencez par épluchez et émincez l’oignon.
Pelez et épinez les tomates et le concombre puis coupez les en petits en morceaux.
Nettoyez puis coupez en deux le poivron, ôtez la tige, les pépins puis coupez en morceaux.
Mettez les légumes dans un saladier puis ajoutez le vinaigre, l’huile, l’ail hachée, le sel et le poivre mélangez.
Laissez reposez 1 heure, puis mettez le tout dans un mixeur ensuite mixez pendnat quelques secondes.
Ensuite réservez au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir.

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