Gâteau à la menthe avec Thermomix

Découvrez la recette du gâteau à la menthe, un gâteau délicieux et surprenant à réaliser facilement et rapidement avec votre thermomix pour le goûter.

Ingrédients :

• 260 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 60 g d’huile de tournesol
• 200 g de sirop de menthe ( recette ici )
• 125 g de yaourt blanc
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

Préchauffé le four à 180°C.
Dans le bol de thermomix mettez les 3 oeufs, le sucre puis mélangez 30sec à la vitesse 3.
Ajoutez l’huile, le sirop de menthe, le yaourt, la farine et la levure chimique puis mélangez 30 sec à la vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Ensuite enfournez pendant 40 min.
Une fois cuit, retirez le gâteau puis laissez refroidir.
Démoulez, et saupoudrez du sucre glace puis servez.

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