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Macédoine de fruit à la crème anglaise avec Thermomix

Par Sabine91

Découvrez la recette de la Macédoine de fruit à la crème anglaise avec Thermomix, une salade de fruit à la crème anglaise, délicieuse, facile et simple à réaliser avec votre appareil.

Ingrédients :

Pour la crème anglaise :
– 500 g de lait
– 4 jaunes d’oeuf
– 100 g de sucre en poudre
– 40 g de maïzena
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

pour les fruits :
– 600 g de mélange de fruit ( fraise, pêche, grenadine, banane, pomme, kiwi… )
– jus de 1 citron
– 2 cuillères à soupe de sucre granulé

Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix tous les ingrédients pour la crème puis réglez 8 min à 80° à la vitesse 4.
Ensuite laissez refroidir complètement.
Pendant ce temps coupez les fruits en petit morceaux.
Mettez les dans un grand récipient puis ajoutez le jus de citron et le sucre ensuite mélangez délicatement et laissez reposez 15 min.
Dans des verrines déposez une couche de fruits puis nappez de crème, ensuite une couche de fruits et de crème anglaise jusqu’à épuisement des ingrédients.
Décorez avec les fruits restant puis mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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