cake aux tomates, mozarella et basilic

Bonjour à tous!

Ce petit cake est idéal pour le dîner!

Accompagné d'une salade de tomates il se mangera aussi bien chaud que froid.

Une recette trouvée dans le livre "les cakes de Sophie"

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

8cl d' huile de tournesol

13cl de lait demi-écrémé

100g de gruyère râpé

150g de mozarella

100ml de pulpe de tomates

2 cas de basilic ciselé

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Dans une poêle faire chauffer la pulpe de tomates jusqu'à évaopration du jus.

Ajouter la mozarella coupée en dés, et le basilic .

Mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Ajouter progressivement l'huile et le lait tiède.

Ajouter le gruyère et bien mélanger le tout.

Terminer par la sauce.

Saler et poivrer.

Verser la préparation dans un moule à cake .

Faire cuire entre 45 et 50 mn.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

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Conseillère Guy DEMARLE, j'utilise au quotidien les empreintes flexipan et différents ustensiles.

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