Biscuits citron gingembre au thermomix

Biscuits citron gingembre au thermomix. Je vous propose une recette des Biscuits au citron et gingembre, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 50 g de farine de maïs
– 200 g de farine
– 100 g de sucre
– 100 g de beurre, en morceaux
– 1 oeuf
– 1/2 c. à café rase de bicarbonate de soude
– 1/4 c. à café rase de gingembre rapé
– 1 citron, (zeste uniquement)
– graines de pavot, (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver.

Prélever le zeste du citron avec un couteau. Le mettre dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 7. Ajouter les farines, le sucre, le beurre, l’oeuf, le bicarbonate de soude et le gingembre, et mélanger 20 sec/vitesse 6.

Prélever 1 c. à soupe de pâte et en faire une petite boule avec les mains. La poser sur la plaque préparée et l’aplatir avec une fourchette. Répéter l’opération avec la pâte restante. Laisser un peu d’espace entre les biscuits.

Enfourner 20 min à 180°C, ou jusqu’à coloration dorée, sans chaleur tournante. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de déguster.