Cake aux épinards avec Thermomix

Voici la recette du cake aux épinards à réaliser avec votre Thermomix, un cake tout vert avec un goût très doux, que les grands et les petits vont apprécier.

Ingrédients :

• 100 g d’épinards surgelés
• 80 g de farine
• 2 oeuf
• 4 cuillères à soupe huile d’olive
• 5 carrés kiri
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• sel

Préparation :

Mettez 500 g d’eau dans le bol du Thermomix et ajoutez un peu de sel, ensuite placez les épinards au Varoma puis laissez cuire pendant 15 min Varoma à la vitesse 1.
Une fois les épinards cuits, égouttez-les puis mettez-les dans le bol et mixez 5 sec à la vitesse 5, ensuite gardez les de côté.

Lavez et séchez le bol puis mettez les oeufs et battez 20 sec à la vitesse 3.
ajoutez l’huile, la farine, le fromage, un peu de sel, le bicarbonate de soude puis mélangez 40 sec à la vitesse 4.
Ajoutez les épinards puis mélangez avec une spatule.
Versez la préparation dans un moule préalablement couvert de papier cuisson.
Ensuite faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 min.
Une fois cuit, démoulez et laissez refroidir puis dégustez.

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