Pain hamburger brioché au thermomix

Pain hamburger brioché au thermomix. Je vous propose une recette de pain hamburger brioché, simple et facile à réaliser à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients

– 25 cl de lait
– 1 sachet de levure boulangère
– 400 g farine de blé, ( farine avec levure et sel incorporés)
– 20 g de sucre en poudre
– 1 oeuf
– 30 g de margarine

Préparation

Mettre les 25 cl de lait avec le sachet de levure dans le bol. Mixer 4 min vitesse 2/37°C.
Laisser reposer 5 min.
Ajouter 400g de farine, 20g de sucre et régler 3 min en pétrissage/

Laisser reposer 10 min.
Ajouter l’oeuf, les 30 g de margarine et régler 3 min en pétrissage/
Déposer dans un saladier recouvert d’un torchon, laisser lever environ 45 min.
Vider l’air de la patte en la repliant plusieurs fois sur elle-même et former 6 boules homogènes. Les disposer sur du papier cuisson sur une grille à four et couvrir d’un torchon et laisser lever 45 min
Pré-chauffer votre four à 180°C
Badigeonner les boules avec du lait et saupoudrer les éventuellement de graines de sésame.
Enfourner durant 25 min dans un four préchauffé à 180°C.