Flan pâtissier (recette Companion)

Flan pâtissier (recette Companion)   Imprimer cette fiche Préparation 15 minutes Cuisson 40 minutes Total 55 minutes   Recette proposée par: Myriam Type de recette: Desserts Difficulté: Facile Quantité: 8 personnes Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 4 œufs
• 140 g sucre
• 100 g de Maïzena
• 1 cuil. à café d'extrait de vanille ou ½ cuil. à café de vanille en poudre
• 1 l lait entier

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2. Dans le robot muni du batteur, mettez les œufs, le sucre, la Maïzena et la vanille, puis mixez en vitesse 6 pendant 1 min. Après 30 s, ajoutez le lait progressivement par le bouchon.
3. Lancez le robot à 90 °C en vitesse 5 pour 15 min.
4. Étalez la pâte à tarte et mettez-la dans un moule à bords hauts. Versez la crème dessus et enfournez pour 30 à 35 min. Laissez refroidir le flan avant de le déguster.

Nos conseils Le flan sera encore meilleur s'il est préparé la veille. 3.5.3226