Moussaka facile

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une moussaka. J'ai pris la recette chez ma copine Samar du blog mes inspirations culinaires. Je n'ai rien changé à sa recette. Merci Samar pour cette belle recette. Avec cette recette je cuisine de saison pour ma chère Claudine.

Ingrédients pour 4 :

- 500 g de viande hachée

- 2 oignons finement hachée

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 feuille de laurier

- 1 grosse boite de tomate (800 g)

- 4 gousses d'ail

- 2 brins de thym frais

- 3 aubergines coupées en tranche fines de 1 cm approximativement

- sel, poivre

- huile d'olive

- persil ciselé

- parmesan

- Sauce béchamel recette ici

Préparation :

1- Chauffer de l'huile d'olive dans une casserole à fond épais à feu moyen.

2- Ajouter les oignons et laisser revenir 2 minutes.

3- Ajouter l'ail et les herbes et laisser cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

4- Ajouter la viande hachée faire cuire 10 minutes en détachant la viande en s'aidant d'une fourchette en bois.

5- Ajouter les tomates et porter à frémissement durant 3 heures.

6- Entre temps préparer la sauce béchamel comme indiquée sur la recette

7- Préchauffer le four 180°.

8- Couper les tranches d'aubergines et saupoudrer de sel. Laisser les aubergines se dégorger durant 15 minutes.

9- Rincer les aubergines afin de retirer l'excès de sel.

10- Faire frire des deux cotes. Déposer sur un papier absorbant.

11- Graisser le fond du plat. Déposer 2 louches de sauce au fond d'un plat de

12- Déposer les tranches d'aubergine de façon à recouvrir la sauce. Parsemer de parmesan.

13- Recouvrir de la moitié de la sauce et ajouter la moitié de la béchamel.

14- Répéter le même procédé et finir par une couche de béchamel.

15- Saupoudrer de parmesan.

16- Couvrir le plat de papier aluminium et cuire durant 30 minutes.

17- Retirer le papier aluminium et continuer la cuisson durant 15 -20 minutes.

18- Retirer du four, saupoudrer de persil ciselé et servir chaud.

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