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Gâteau glacé au chocolat avec Thermomix

Par Sabine91

Découvrez la recette du gâteau glacé au chocolat à réaliser facilement avec votre Thermomix, un dessert d’été frais, délicieux et léger.

Ingrédients :
  • 250 ml de crème fraîche
  • 3 blancs d’œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
  • 150 g de chocolat noir
  • 50 g de noisettes hachées
Préparation :

Dans le bol du thermomix ajoutez le fouet puis montez les blancs d’œufs en neige avec 50 g de sucre en poudre pendant 6 min à 37°C à la vitesse 3.5, puis gardez de côté.
Lavez et séchez le bol, ajoutez le fouet puis mettez la crème fraîche, l’extrait de vanille et 100 g de sucre puis fouettez 4 min à la vitesse 3,5.
Ensuite ajoutez la crème aux blancs en neige puis mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Lavez et séchez le bol puis mettez le chocolat haché 10 sec à la vitesse 8 puis réglez 3 min à 50°C à la vitesse 2.
Laissez le chocolat tiédir.
Pendant ce temps chemisez un moule à charnière.
Déposez la moitié de la crème, puis étalez le chocolat fondu et parsemez les noisettes ensuite couvrez avec le reste de la crème .
Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures.
Démoulez, décorez puis servez votre gâteau glacé.

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