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Crème danette vanille au thermomix.

Par Recette247

Crème danette vanille au thermomix. Je vous propose une recette de crème danette à la vanille, facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 8 Pots )

– 2 jaunes d’oeufs
– 40 g de farine ou maïzena
– 110 g de sucre
– 900 g de lait ne sortant pas du frigo
– 1 gousse de vanille
– 2 c. à soupe bombées de crème fraîche
– 1 c. à soupe d’extrait de vanille liquide

Préparation

Couper la gousse de vanille dans sa longueur, puis mettre tous les ingrédients, SAUF la crème fraîche, dans le bol et faire cuire 12 min, à 90°C, vit 3.

A la sonnerie, laisser refroidir un peu puis ajouter les 2 c.à soupe de crème fraîche et mixer 10 sec vit 3.

Verser la crème dans un récipient et la mélanger régulièrement avec une cuillère la première demi heure pour éviter la formation d’une « peau » sur le dessus puis la verser dans des petits pots individuels et laisser refroidir encore à température ambiante puis ensuite au frigo pour faire épaissir!

A déguster le lendemain de préférence, lorsque les crèmes sont bien froides


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