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Book & Cook # La ferme du bout du monde (sorbet fraise, menthe, miel)

Publié le 29 juin 2017 par The Cosmic Sam @thecosmicsam

Cela faisait un bout de temps que je ne m’étais pas essayée à une recette de cuisine par ici. Je reviens donc en cette période de fortes chaleurs avec un Book & Cook (une recette tout droit inspirée de l’univers d’un livre que j’ai aimé) parfaitement de saison!

Direction la ferme de Maggie, Judith, Lucy et Tom en Cornouailles du livre « La ferme du bout du monde » de Sarah Vaughan, véritable coup de coeur dont je vous parlais ici!

Book & Cook # La ferme du bout du monde (sorbet fraise, menthe, miel)

On s’assoit sur un banc de bois à la peinture légèrement écaillée. On admire le sublime paysage : les falaises de grès blanc recouvertes de verdure qui plongent sauvagement dans l’océan déchaîné. On sent les embruns et l’air salé qui colle un peu à la peau.

Et surtout on se laisse tenter par la nouvelle spécialité de la ferme : les glaces artisanales! A tomber! Toutes les épiceries du Royaume-Uni se les arrachent.

Je vous propose le sorbet (sans sorbetière) fraise, menthe et miel, histoire de bien se rafraîchir…

Book & Cook # La ferme du bout du monde (sorbet fraise, menthe, miel)

Il vous faut :

  • des fraises gariguettes
    🍓
  • du miel biologique
    🍯
  • de la menthe fraîche
    🌱
  • un robot-mixeur
  • de petits pots individuels (un moule à cake ou un Tupperware)

Book & Cook # La ferme du bout du monde (sorbet fraise, menthe, miel)

Etape 1 : Lavez les fraises et découpez-les en petits morceaux. Placez-les dans un Tupperware au congélateur pendant 1 heure.

Etape 2 : Une fois congelées, mettez vos fraises dans un robot-mixeur avec deux cuillères à soupe de miel et une branche de menthe bien lavée au préalable.

Etape 3 : Mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et homogène.

Etape 4 : Versez-le dans vos petits pots individuels ou un autre récipient et placez au congélateur pendant 1 à 2 heures.

Voilà, c’est prêt! Il n’y a plus qu’à se régaler!

Book & Cook # La ferme du bout du monde (sorbet fraise, menthe, miel)
Book & Cook # La ferme du bout du monde (sorbet fraise, menthe, miel)
Book & Cook # La ferme du bout du monde (sorbet fraise, menthe, miel)
Book & Cook # La ferme du bout du monde (sorbet fraise, menthe, miel)

Vous pouvez également varier les plaisirs avec le sorbet banane, cannelle, coco et chocolat.

Le principe est le même : coupez vos bananes en morceaux et faîtes-les congeler 1 heure. Versez-les dans un mixeur avec de la cannelle et de la noix de coco en poudre. Ajoutez les pépites de chocolats. Mixez pendant quelques minutes, puis placez la glace au congélateur au moins une heure!

Une recette très rapide, simple et gourmande… 

J’espère que ça vous a plu et que vous vous laisserez tenter par ma recette! 

Crédit photos et réalisation : Samsha Tavernier



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