Mayonnaise allégée

Idéale pour accompagner vos salades estivales.

Pour un ramequin de mayonnaise :

- 3 cuillères à soupe de fromage blanc 0%

- 2 cuillères à soupe de moutarde

- 1 cuillère à café de ketchup

- 1 cuillère à café de jus de citron

- sel, poivre et éventuellement une pointe de piment.

Ne travaillez pas trop l'appareil au risque de voir le fromage blanc se liquéfier.

Commencez par mélanger la moutarde au fromage blanc.

Puis incorporez doucement, le ketchup, le citron et le piment.

Rectifiez en sel et poivre au besoin.

Réservez au réfrigérateur.

Et utilisez comme une mayonnaise traditionnelle.

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