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Roule feuilletee aux pistaches et fruits rouges

Par Cristaxou

Crémez au fouet le beurre pommade, ajoutez-lui en mélangeant intimement la

poudre d'amande, le sucre puis la farine. Fouettez la pâte de pistache avec l'œuf

et ajoutez le tout au mélange précédent. Étalez la pâte feuilletée en rectangle.

Tartinez-la de crème à la pistache, parsemez le dessus de fruits rouges. Roulez

la pâte sur elle-même en serrant bien et laissez reposer au réfrigérateur

pendant 30 min.

Préchauffez le four à 200°. Battez légèrement l'œuf à la fourchette et

badigeonnez-en le rouleau puis roulez-le dans la cassonade. Détaillez des

tranches de 3cm d'épaisseur. Déposez-les sur un tapis silicone et enfournez pendant 15 à 17 min.

ROULE FEUILLETEE AUX PISTACHES ET FRUITS ROUGES

ROULE FEUILLETEE AUX PISTACHES ET FRUITS ROUGES

Published by La Petite Popotte de Cristaxou


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