
pour une vingtaine de pièces :
70 g de comté rapé
70 g de noix concassées
150 g de farine
75 g de beurre
1 oeuf
sel
Mélanger la farine et le beurre coupé en morceau à la main. Ajouter 2 pincées de sel, l'oeuf et 2-3 cuillères à soupe d'eau. Façonner jusqu'à obtenir une pâte lisse et incorporer le fromage et les noix.
Etaler la pâte et emporte-piècer les biscuits.
Préchauffer le four à 180° et cuire une vingtaine de minutes.