Qu’est ce qui est vert et qui a une ascension fulgurante?

Elle est verte, on l’a dit magique, pleine de qualités et de vertus. Mais de qui s’agit-il ? Et non, ce n’est surtout pas votre belle-mère en colère, mais un superaliment qui fait de plus en plus parler de lui : la spiruline.

Qui est-elle ?

C’est une micro-algue verte qui se développe dans les eaux chaudes de la ceinture intercontinentale.

Quel âge a-t-elle ?

Elle  est presque plus vieille que votre belle-mère et a peut-être même  bien plus que tous les âges réunis de nos lecteurs de Culture générale car elle était déjà sur terre, il y a 3,5 milliards d’années. D’ailleurs c’est sa photosynthèse qui serait à l’origine du beau ciel bleu au-dessus de vos têtes et de la présence d’ozone.

Que contient-elle ?

• Elle contient en moyenne 60 % de protéines végétales.
• Des vitamines à faire pâlir les oranges : A, E, D, B1, B2, B3, B6, B8, K et du bêta-carotène.
• De minéraux et des oligo-éléments : calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, chrome, sodium, potassium et sélénium.
• De la chlorophylle ( comme le dentifrice!) et de la phycocyanine : qui sont des pigments
• Des enzymes : superoxyde dismutase
• Du fer
• Des acides gras essentiels : oméga 6, acide gamma-linolénique.

Que fait-elle ?

Ben vous l’avez remarqué, avec toutes ces bonnes choses qui la composent, la spiruline semble ne nous vouloir que du bien.  Elle donne des forces aux sportifs, lutte contre les carences alimentaires, a des pouvoirs antioxydants, rend les cheveux plus beaux, etc…j’en passe et des meilleurs.

On la trouve-t-on ?

A moins que vous ne soyez récoltant de spiruline et propriétaire d’une ferme à spiruline, il vous faudra vous en procurer au magasin ! Elle se présente en paillettes, en poudre ou en comprimés.

Comment la consomme-t-on ?

En poudre et en paillettes, elle pourra agrémenter vos salades, crudités, potages, sandwishes et smoothie.

En usage externe, on l’utilisera pour faire des masques, ou en supplément des shampoings et après shampoings.

Bref, la spiruline est une petite algue qui deviendra grande !