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Gâteau crumble à la courgette

Par Coralie
Pour un repas végétarien à accompagner d'une salade verte !
Gâteau crumble à la courgette
Rincer 2 courgettes et les couper en fines rondelles puis les placer dans un moule carré de 24 cm. Mélanger 3 oeufs, 60 g de farine, 10 cl de lait et 100 g de fromage blanc. saler, poivrer et verser la pâte obtenue sur les courgettes.
Mélanger 60 g de farine, 30 g de parmesan râpé et 40 g de beurre en morceaux afin d'obtenir une pâte à crumble. La répartir sur le précédent mélange.
Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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