Salade des lentilles et poulet fumé au thermomix

Salade des lentilles et poulet fumé au thermomix. Voici une délicieuse salade des lentilles aux morceaux de poulet fumé, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 1500 gr d’eau
– 150 gr de lentilles vertes
– 1 oignon rouge, coupé en 2
– 40 gr d’huile de tournesol
– 150 gr de jus d’orange
– 20 à 25 gr de vinaigre de framboise
– sel & poivre
– coriandre en poudre
– 1/2 botte d’oignon de printemps, en rondelles
– 20 gr de moutarde
– 200 gr de poitrine de poulet fumée en morceaux

Préparation

Verser l’eau dans le bol, placer le panier cuisson dans le bol et y peser les lentilles : 45 min. / 100°C / vitesse 2. Retirer le panier cuisson à l’aide du crochet de la spatule, laisser égoutter les lentilles et les réserver dans un grand saladier pour les laisser refroidir. Vider le bol.
Placer l’oignon dans le bol : 3 sec. / vitesse 5, descendre le tout à la spatule.
Ajouter l’huile : 3 min. / 120°C / vitesse 1. Laisser refroidir 5 minutes.
Ajouter le jus d’orange, le vinaigre, le sel, le poivre, le coriandre, l’oignon de printemps et la moutarde : 30 sec. / vitesse 4.
Ajouter le dressing, les morceaux de poulet et la salade aux lentilles et bien mélanger l’ensemble avant de servir.