Salade de pommes de terre et tomates Weight Watchers

Voici la salade de pommes de terre et tomates Weight Watchers, rapide à préparer, un repas complet pour peu de points, recette pour 4 personnes.

Ingrédients: 4 portions – 2 SP / portion

• 4 grosses pommes de terre
• 8 tomates cerises
• 1 piment vert
• 1 oignon
• 2 cuillère à soupe de vinaigrette
• sel et poivre

Préparation:

Epluchez et coupez les pommes de terre en deux et faites-les cuire environ 25 minutes dans une casserole avec de l’eau.
Egouttez les pommes de terre et coupez-les en rondelles, puis laissez-les refroidir dans un saladier.
Lavez les tomates et coupez-les en deux. Ajoutez-les dans le saladier, ensuite épluchez et émincez l’oignon et le piment, puis mettez-les dans le saladier.
Ajoutez la vinaigrette, puis salez et poivrez et mélangez le tout. Servez bien frais.

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